金煌芒果糯米飯：在家複刻泰式甜點（椰奶糯米黃金比例）
泰式芒果糯米飯在家做！糯米蒸熟拌椰奶糖鹽、配金煌芒果片淋椰漿。金煌大顆爆甜、纖維細，是糯米飯最佳拍檔。附比例與步驟圖。
芒果糯米飯（Mango Sticky Rice）是泰國國民甜點——溫熱的椰香糯米，配上冰甜的芒果，鹹甜交織。其實在家就能做，而且用金煌芒果特別對味：金煌大顆好切片、甜度足、纖維細，正好平衡椰奶的鹹甜、口感滑順不卡渣。
黃金比例與材料
| 材料 | 份量 | 重點 |
|---|---|---|
| 長糯米 | 1 杯 | 一定要先泡 2–4 小時 |
| 椰奶 | 200 ml | 拌飯 + 淋面兩用 |
| 砂糖 | 3 大匙 | 椰奶醬的甜 |
| 鹽 | 1/4 小匙 | 帶出鹹甜層次的關鍵 |
| 金煌芒果 | 1 顆切片 | 大顆甜足，主角 |
成敗關鍵：糯米要泡夠、椰奶醬別煮滾、趁熱拌再燜。 這三點顧好，口感就接近泰國街邊那一味。
做法：5 步驟
照上面食譜卡：泡米 → 蒸 → 調椰奶醬 → 趁熱拌燜 → 配芒果擺盤。 芒果怎麼切大方好看，看這篇：金煌芒果井字花刀全圖解 →
為什麼用金煌？
泰式做法傳統用當地芒果，但金煌其實非常適合：甜度高能撐住椰奶的濃郁、纖維細入口滑順、大顆切起片來大方好擺盤。換句話說，金煌是「料理用芒果」的代表——拿來入菜、做甜點，比純嚐鮮的品種更好用。